EL CAFÉ!...

UN SUBLIME HOMANAJE A LOS

SABORES Y AROMAS

DEL CUSCO

 

Entre los diversos y agradables sabores dulces y salados, aromas, formas y colores; Cusco es privilegiado porque posee también un extraordinario grano de café, cultivado en sus diferentes variedades, en sus distintos climas dentro de extensos valles y zonas tropicales, que han permitido del café cusqueño la admiración de muchos por su excelente calidad incluso de exportación y agradables sabor y aromas. Aquí podríamos mencionar al clásico café cusqueño que se elabora y se sirve en un acogedor lugar, lleno de las múltiples tradiciones que celosamente guarda Cusco.

- El Café Ayllu:

Es una cafetería de mucho significado para los cusqueños, por sus muchos años de trayectoria, el buen servicio de su reciente historia de resistencia.

Gastronomia-01

Durante muchos años su establecimiento estuvo en plena Plaza de Armas del Cusco. Con el paso del tiempo, las cafeterías y negocios locales instalados en la Plaza fueron desplazados por grandes empresas nacionales e internacionales, y aunque estos restaurantes y cafés pudieron haber sido muy buenos y recomendados; el escenario de la Plaza de Armas se fue quedando sin estos espacios de identificación para los cusqueños, los que acumularon con el tiempo recuerdos durante generaciones. El café Ayllu corrió la misma suerte teniendo que mudarse a otro lugar, pese al malestar del pueblo cusqueño y en su lugar se instalaron otras compañías de consumo.

Sin embargo el Ayllu no desistió y fue en busca de dos estratégicos lugares para instalarse y poder recibir a sus comensales; con el mismo trato amable y el servicio de calidad de siempre.

Eres amante del buen café?...el Ayllu nos ofrece un buen café elaborado con granos de la región, con un aroma y sabor espectaculares muy cusqueño; que puedes acompañar con uno de sus deliciosos bocadillos dulces o saldos hechos con ingredientes caseros; como los alfajores rellenos con manjar blanco, el pie de manzana, o sus panecillos de casa. Entre uno de sus postres emblemáticos y preferido por muchos esta la leche azada y las empanadas de la Semana Santa que las venden todo el año. No podemos dejar de hacer referencia a un clásico de toda la vida; sus ponches de leche y de habas; deliciosa bebida caliente que no falta en las ocasiones especiales. Por éstas razones más no podemos dejar de visitar el encantador café de casa Ayllu.

Entre amigos, familiares o solo…no puede dejar de probar el agradable café de este espectacular lugar, parte de la tradición del Cusco.